Receitinha: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

(Receita Site do Edu Guedes)

Ingredientes:

3 cenouras médias picadas

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento em pó

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Calda:

5 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo.

Despeje em uma tigela, acrescente e misture a farinha de trigo aos poucos e o fermento.

Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.

Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate em pó, o leite, a manteiga e leve ao fogo, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos no fogo médio ou até que fique cremosa.

Despeje a calda sobre o bolo assim que sair do forno.

Essa receita é bem prática e gostosa!

Espero que vocês façam :)

Letícia Ishy